Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Giòn Ngon Tại Nhà

Chả giò tôm thịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, quán ăn và các dịp tiệc. Lớp vỏ vàng giòn kết hợp cùng phần nhân tôm thịt đậm vị giúp món ăn hấp dẫn và dễ ăn. Để chả giò chiên lên vàng đều, giòn lâu và thơm ngon hơn, nhiều người lựa chọn sử dụng An Long trong quá trình chế biến.

Dưới đây là công thức làm chả giò tôm thịt đơn giản cùng một số mẹo giúp món ăn ngon hơn khi chiên.

1. Nguyên Liệu Làm Chả Giò Tôm Thịt

Chuẩn bị cho khoảng 3 – 4 người ăn:

• 200g tôm tươi bóc vỏ
• 300g thịt xay
• Bánh tráng cuốn chả giò
• Cà rốt bào sợi
• Củ sắn hoặc khoai môn
• Miến
• Hành tím, tiêu, gia vị
• Trứng gà
• Dầu ăn Olita, An Long

2. Cách Làm Nhân Chả Giò Tôm Thịt

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm rửa sạch, bỏ chỉ rồi cắt nhỏ
• Miến ngâm mềm và cắt ngắn
• Rau củ bào sợi
• Hành tím băm nhuyễn

Trộn Nhân

• Cho thịt xay, tôm, miến và rau củ vào tô lớn rồi nêm gia vị vừa ăn. Có thể thêm 1 quả trứng gà để phần nhân kết dính tốt hơn.
• Để nhân nghỉ khoảng 10 – 15 phút trước khi cuốn giúp món ăn đậm vị hơn.

3. Cách Cuốn Chả Giò Tôm Thịt Đẹp Và Chắc Tay

• Trải bánh tráng lên mặt phẳng
• Cho lượng nhân vừa đủ vào giữa
• Gấp hai mép và cuốn chặt tay

* Không nên cho quá nhiều nhân vì dễ làm bục hoặc rách bánh khi chiên.

4. Mẹo Chiên Chả Giò Tôm Thịt Giòn Lâu, Vàng Đẹp

• Cho dầu ăn An Long hoặc Olita vào chảo với lượng dầu ngập chả giò để món ăn chín đều hơn.
• Chiên lửa vừa để lớp vỏ vàng đều mà không bị cháy
• Không chiên quá nhiều cùng lúc để nhiệt độ dầu ổn định
• Có thể chiên sơ lần 1 rồi chiên lại lần 2 trước khi dùng để chả giò giòn lâu hơn
• Để chả giò ráo dầu sau khi chiên giúp món ăn bớt ngấy
• Thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm vào bánh tráng khi cuốn giúp vỏ giòn đẹp hơn
• Việc sử dụng dầu ăn phù hợp cũng giúp món chiên có màu đẹp và thơm ngon hơn trong quá trình chế biến.

5. Thành Phẩm

Chả giò sau khi chiên có lớp vỏ vàng giòn, phần nhân tôm thịt đậm đà và thơm ngon. Món ăn có thể dùng kèm rau sống, bún và nước mắm chua ngọt.

Đây là món phù hợp cho bữa cơm gia đình, quán ăn hoặc kinh doanh đồ ăn chiên.

6. Mua Dầu Ăn & Nguyên Liệu Chế Biến

Nếu bạn cần tìm nguồn dầu ăn và nguyên liệu thực phẩm phục vụ quán ăn hoặc nhu cầu sử dụng số lượng lớn, có thể tham khảo tại:

🌐 Kho Bột Mì
📞 Zalo/Hotline: 0932 503 539

Xem thêm nhiều sản phẩm mới tại fanpage Kho Bột Mì